TEST ED. NUTRIZIONALE – Formazione & Salute

EMAIL*

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mariorossi@gmail.com

NOME*

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Mario

COGNOME*

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Rossi

SCUOLA*

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Liceo Roma

CLASSE*

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1°

SEZIONE*

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A

1. Qual è la fonte di energia primaria preferita dal nostro cervello?*

Grassi saturiProteine nobiliCarboidrati (Glucosio)Vitamine del gruppo B

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2. Qual è la funzione principale delle proteine nel nostro organismo?*

Fornire energia immediata per la corsa.Costruire i tessuti (muscoli) e produrre neurotrasmettitori.Isolare gli organi dal freddo esterno.Sostituire l'acqua nelle reazioni chimiche.

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3. Cosa si intende per “parte sommersa dell’iceberg” in un disturbo alimentare?*

Il peso corporeo misurato sulla bilancia.La quantità di cibo ingerita durante un'abbuffata.Le cause profonde come bassa autostima, traumi o difficoltà emotive.L'attività fisica eccessiva svolta di nascosto.

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4. Qual è la caratteristica distintiva della Bulimia Nervosa?*

Una restrizione drastica e costante del cibo.Cicli di abbuffate seguiti da condotte di compensazione (es. vomito).Il rifiuto totale di bere acqua durante i pasti.Il desiderio di mangiare solo cibi di colore verde.

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5. In cosa differisce il Binge Eating Disorder (BED) dalla bulimia?*

Le abbuffate sono meno frequenti.La persona mangia solo cibi sani durante l'abbuffata.Non sono presenti condotte di compensazione dopo l'abbuffata.Colpisce esclusivamente gli atleti professionisti.

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6. Cos’è la “fame emotiva” (Emotional Eating)?*

Il brontolio dello stomaco dopo molte ore di digiuno.L'uso del cibo per gestire o anestetizzare emozioni come noia o tristezza.La necessità biologica di assumere vitamine.Il piacere di cucinare per la propria famiglia.

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7. Perché l’approccio alla cura dei DCA deve essere “multidisciplinare”?*

Per rendere il percorso di cura più veloce e meno costoso.Perché i DCA colpiscono contemporaneamente il corpo e la mente.Perché la legge obbliga ad avere almeno tre medici.Per permettere al paziente di scegliere il dottore che preferisce.

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8. Quanto tempo impiega mediamente il segnale di sazietà per arrivare dallo stomaco al cervello?*

2 minuti5 minutiCirca 20 minutiPiù di un'ora

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9. Qual è uno degli obiettivi principali della “Mindful Eating”?*

Contare con precisione le calorie di ogni ingrediente.Riconnettersi con i segnali interni di fame e sazietà del corpo.Mangiare il più velocemente possibile per risparmiare tempo.Eliminare definitivamente tutti i grassi dalla dieta.

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10. Quale comportamento descrive meglio la “guarigione” da un DCA?*

Raggiungere un peso ideale stabilito dalle tabelle social.Non provare mai più fame o desiderio di dolci.Recuperare la libertà di mangiare con serenità senza sensi di colpa.Diventare un esperto di chimica degli alimenti.

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